Nasi Kuning

Name: Nasi Kuning
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 cangkir Beras; 2 cm Kunyit; 2 buah Kemiri/Candlenut; 2 siung Bawang putih; 4 buah Bawang merah; 4 batang Sereh/Lemongrass; 2 buah Cengkeh; 2 lembar Daun salam; 100 ml Santan kental; secukupnya Air

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Nasinya gurih anak-anak doyannya tanpa tambahan lauk. Kalau saya dan suami yang pasti pakai lauk plus sambal kacang :D

Lebih banyak

Nasi Kuning

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Nasinya gurih anak-anak doyannya tanpa tambahan lauk. Kalau saya dan suami yang pasti pakai lauk plus sambal kacang :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1 1/2 cangkirBeras
2 cmKunyit
2 buahKemiri/Candlenut
2 siungBawang putih
4 buahBawang merah
4 batangSereh/Lemongrass
2 buahCengkeh
2 lembarDaun salam
100 mlSantan kental
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan kunyit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum, tambahkan santan kental masak hingga mendidih
2

Masukkan santan bumbu ke dalam beras. Saring untuk mengambil air tanpa ampasnya. Tambahkan sereh, cengkeh dan daun salam, aduk rata
3

Tambahkan air hingga mencapai seujung jari dari permukaan beras. Masak hingga air meniris. Jangan lupa diaduk supaya tidak berkerak bawahnya
4

Kukus kurang lebih 15 menit atau hingga matang. Sebenarnya bisa juga menggunakan rice cooker tapi saya belum pernah coba sehingga tidak tahu bagaimana caranya, hasilnya dan dan dampaknya pada rice cookernya :p
5

Sajikan nasi kuning bersama pelengkap. Pelengkap di foto ini ada telur dadar, tempe kering belado, daging bumbu kecap, dan kerupuk udang. Saus kacangnya lupa difoto.