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簡単!たらことしめじのスパゲッティ
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簡単!たらことしめじのスパゲッティ-レシピのメイン写真

簡単!たらことしめじのスパゲッティ

Natsumiki
Natsumiki @cook_40033573

シンプルなたらこスパに、バターにんにく醤油が香ばしいしめじをトッピング!
お店で食べるのと同じ味が再現できますよ♪
このレシピの生い立ち
パスタ屋で食べた「たらことしめじ」が大好きだったのと、何となく野菜系を入れたいものの、かいわれや大葉があまり好きではないため、我が家ではもっぱらこれです。 茹でたグリーンアスパラをしめじと一緒に炒めるのも合いますよ! 子供が食べますので茹で汁でたらこを伸ばしますが、大人だけなら日本酒で伸ばしてもいいと思います。 また、夏場はレモンを絞ると爽やかな風味になります。

シンプルなたらこスパに、バターにんにく醤油が香ばしいしめじをトッピング!
お店で食べるのと同じ味が再現できますよ♪
このレシピの生い立ち
パスタ屋で食べた「たらことしめじ」が大好きだったのと、何となく野菜系を入れたいものの、かいわれや大葉があまり好きではないため、我が家ではもっぱらこれです。 茹でたグリーンアスパラをしめじと一緒に炒めるのも合いますよ! 子供が食べますので茹で汁でたらこを伸ばしますが、大人だけなら日本酒で伸ばしてもいいと思います。 また、夏場はレモンを絞ると爽やかな風味になります。

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簡単!たらことしめじのスパゲッティ

Natsumiki
Natsumiki @cook_40033573

シンプルなたらこスパに、バターにんにく醤油が香ばしいしめじをトッピング!
お店で食べるのと同じ味が再現できますよ♪
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パスタ屋で食べた「たらことしめじ」が大好きだったのと、何となく野菜系を入れたいものの、かいわれや大葉があまり好きではないため、我が家ではもっぱらこれです。 茹でたグリーンアスパラをしめじと一緒に炒めるのも合いますよ! 子供が食べますので茹で汁でたらこを伸ばしますが、大人だけなら日本酒で伸ばしてもいいと思います。 また、夏場はレモンを絞ると爽やかな風味になります。

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お店で食べるのと同じ味が再現できますよ♪
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パスタ屋で食べた「たらことしめじ」が大好きだったのと、何となく野菜系を入れたいものの、かいわれや大葉があまり好きではないため、我が家ではもっぱらこれです。 茹でたグリーンアスパラをしめじと一緒に炒めるのも合いますよ! 子供が食べますので茹で汁でたらこを伸ばしますが、大人だけなら日本酒で伸ばしてもいいと思います。 また、夏場はレモンを絞ると爽やかな風味になります。

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材料

2人分
  • スパゲッティ 200g
  • たらこ 2はら
  • バター 20g
  • しめじ 1パック
  • バター2 20g
  • にんにくみじん切り 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • 醤油、またはだし醤油 大匙1/2
  • 刻み海苔 お好みの量
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作り方

  1. 1

    スパゲッティを茹でます。 太さによって茹で時間が違うので、記載されている通りにしてください。

  2. 2

    バター1をレンジで完全に溶かします。 たらこは包丁の背でこそぎだし、溶かしたバターと和えます。

  3. 3

    バター2とにんにくをフライパンに入れ、しめじを炒めます。 火が通ったら、胡椒、醤油で味付けをします。(バターと醤油を使っているので塩は入れません)

  4. 4

    スパゲッティが茹で上がったらザルに取り、あまり茹で汁を切らずに②と和えてください。
    (茹で汁があることで和えやすくなります)

  5. 5

    ④をパスタ皿に盛り、③のしめじと刻み海苔をトッピングして出来上がりです。

コツ・ポイント

コツとしては、④の茹で汁の量ですが、1人分大匙1弱くらいまでがよさそうです。 それ以上多いとたらこ味が薄くなると思います。(ま、お好みですが・・・) ポイントはバターにんにく醤油味のしめじです! にんにくの香りと醤油の香ばしい感じがいいんです!! あ、にんにくはチューブのおろしにんにくでも十分代用できます。

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Natsumiki
Natsumiki @cook_40033573
2007/02/22 04:36に公開
夕食のメニューを考え付かなかったり、作り方に自信がないときにはここにお世話になってます。 まだまだ未熟ですが、上手くできたものをご紹介できたらと思います!
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このレシピのキーワード

パスタ たらこ シメジ にんにく バター

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