Asam Pija
Semacam menu langka kalo d bogor, karena jarang ada yg jual ikan asin tenggiri.. untung masih ada stok yg dibeli waktu mudik ke tenggarong lebaran lalu..
cara saya "mengawetkan" ikan asin, pertama di cuci bersih, lalu d jemur dgn alas koran sampai benar2 kering, lalu masukkan dalam wadah yg tertutup rapat..
Warning buat yg lg diet, hati2 gagal dietnya krn menu ini bikin nambah2 nasi terus 😆
Asam Pija
Semacam menu langka kalo d bogor, karena jarang ada yg jual ikan asin tenggiri.. untung masih ada stok yg dibeli waktu mudik ke tenggarong lebaran lalu..
cara saya "mengawetkan" ikan asin, pertama di cuci bersih, lalu d jemur dgn alas koran sampai benar2 kering, lalu masukkan dalam wadah yg tertutup rapat..
Warning buat yg lg diet, hati2 gagal dietnya krn menu ini bikin nambah2 nasi terus 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng ikan asin hingga kering, angkat dan sisihkan
- 2
Panaskan minyak dlm wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.. masukkan ikan asin, aduk2
- 3
Tambahkan air larutan asam jawa (boleh skalian dgn ampasnya jika suka), aduk rata.. masukkan cabe rawit, aduk sebentar.. tambahkan air panas hingga terendam.. bumbui dgn gula pasir dan garam (bila perlu).. lakukan tes rasa
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)