簡単！濃厚レアチーズケーキ
たっきーママさん @cook_40037733
とっても簡単に濃厚なレアチーズケーキが出来ました。冷やすまで１０分もあれば出来るのが嬉しい自慢のケーキです。
このレシピの生い立ち
大好きなレアチーズケーキを簡単に作りたくてこの作り方になりました。
簡単！濃厚レアチーズケーキ
とっても簡単に濃厚なレアチーズケーキが出来ました。冷やすまで１０分もあれば出来るのが嬉しい自慢のケーキです。
このレシピの生い立ち
大好きなレアチーズケーキを簡単に作りたくてこの作り方になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
リッツをビニール袋に入れて揉み、粉々にする。
バターをレンジで３０秒ほどチンして溶かしビニールに入れて揉み込む。 - 2
１を型に詰め込み、スプーンなどでぎゅっぎゅっと押し込み冷蔵庫で冷やす。
-
- 3
耐熱容器にゼラチンを入れて、水大さじ３を加えてふやかしておく。
- 4
クリームチーズを耐熱ボウルに入れてレンジで３０秒チンし、柔らかくして泡だて器で混ぜる。
- 5
クリーム状に柔らかくなったら砂糖を２～３回に分けて加えながら混ぜる。
-
- 6
生クリームを加えて混ぜ、更にレモン汁を加えて混ぜる。
-
- 7
ふやかしておいたゼラチンをレンジで２０～３０秒チンして溶かし、６のボウルに加えながら素早く混ぜる。
- 8
冷蔵庫で冷やしておいた型に７を流し入れて３時間以上冷やす。
-
- 9
写真は苺のピューレを乗せてマーブル状にしたもの。さっぱりしてて食べやすく美味しい！もちろんブルーベリーでも♥
-
コツ・ポイント
濃厚なので、さっぱりがお好みの方は生クリームを１００ｃｃに減らして、その分ヨーグルトを１００ｇ加えても美味しいです。
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