Haluskan ayam kedalam food procesor dengan air es. Jika sudah halus, taruh di wadah

Haluskan semua bumbu

Campurkan ayam dan bumbu yang sudah halus

Tambahkan telor dan tepung tapioka

Campur semua hingga adonan tercampur rata

Panaskan air, tunggu hingga mendidih

Buat bulatan dan langsung masukkan kedalam air yg mendidih

Tunggu hingga bakso ayam mengapung, tandanya bakso sudah matang

Bisa disajikan digoreng, dibuat kuah, atau simpan di freezer untuk tambahan bahan masak sehari2