鉄分摂ってね☆ひじきポテサラ
煮物のひじきも好き。でもたまにはサラダでね♪
このレシピの生い立ち
煮物以外でのひじきの活用法を考えて思いついたレシピ。
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煮物以外でのひじきの活用法を考えて思いついたレシピ。
ひじきとベーコンを炒める。水で戻す場合は戻した後、水気を切って炒めて下さい。
じゃが芋はレンジでチンして軟らかくしておく。もちろん茹でても構いません。
ボウルに皮を剥いたじゃが芋、ひじきとベーコンを炒めたものを入れ、マヨネーズ、塩・こしょうで味を調えて完成☆
この時は戻してあるひじき大さじ5、ベーコンは2枚使いましたがお好みでどうぞ。
子どものは調味料を入れる前に出します。
お好みですが、私はコレに、にんにくの摩り下ろしを入れたのが大好きです。
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