大根をピーラーで削る。ばら肉は半分に切る。生姜は千切り。

小さめのお鍋にだし汁以下全部入れて、煮立ったら、しょうがと豚肉投入。

豚肉の色が変わったら、大根を入れ、弱火で蓋をして５分。

火を消して、１０分くらい置くと食べごろです。青みのネギをパラっとできあがり。