生鮭の皮をとってなるべく骨も取る。長細く２つに切り塩コショウで下味をする。

バジルを６枚残してみじん切りにし●印の調味料を混ぜる。

春巻きの皮に①の鮭をのせ②をぬり、バジルの葉を２枚づつのせて巻く。水溶きの小麦粉で止める。

オイルをぬって２００度のオーブンで１０分焼く。