簡単、楽チン、まぁイケル！新じゃが照り煮
お蕎麦や冷麦のご飯の時って、おかずに困りませんか？楽したいのに、てんぷらを作るのは一仕事だし。そんな時に、作ってもらいたい一品です。もちろん、ご飯で食べても、ガッツリいただけますよ。
このレシピの生い立ち
お蕎麦の晩御飯は作るものがなくて困る！楽したいのに、てんぷら以外考えられない！！そんな時に、めんつゆを使っててんぷら風の一品を作ってみました。
簡単、楽チン、まぁイケル！新じゃが照り煮
お蕎麦や冷麦のご飯の時って、おかずに困りませんか？楽したいのに、てんぷらを作るのは一仕事だし。そんな時に、作ってもらいたい一品です。もちろん、ご飯で食べても、ガッツリいただけますよ。
このレシピの生い立ち
お蕎麦の晩御飯は作るものがなくて困る！楽したいのに、てんぷら以外考えられない！！そんな時に、めんつゆを使っててんぷら風の一品を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがを食べやすい大きさに切り、水にしばらく漬けておく。
- 2
耐熱皿に新じゃがをのせふわぁっとラップをかけ、ようじが「すぅっ」と刺さるまでチンする。（大きさで時間が変わってくるので、２～３分で一度確認して下さい）
- 3
ビニール袋に豚こま肉を入れ、片栗粉をまぶし、シャカシャカとふりまぶす。
- 4
フライパンに多めの油を引き、新じゃがをじっくりと炒める。表面に焼き色が付いてきたら、豚肉を加えしっかりと火を通す。
- 5
火が通ったら、めんつゆにコチュジャンをあわせたものをまわしいれ、新じゃが、豚こまに煮絡める。
コツ・ポイント
めんつゆが２倍濃縮ならばこのままで、３倍ならば大１位減らして、その分水を大１加えてください。新じゃがと豚肉の量でめんつゆの量は加減してください。辛味はコチュジャンでも、豆板醤でもかまわないと思います。洋風にしたければマスタードでも、いただけます。また、新じゃががないときには大きめに切ったナスで代用も可能です。そのときにはナスにも片栗粉をまぶしてください。
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