こんぶと鰹節の組み合わせは、最高のうまみです。
ごはんのおかずにどうぞ。
だしをとった後の昆布と鰹節を佃煮にしてみました。
このレシピの生い立ち
大好きな「ひつまぶし」のお店のサービスで出てくる昆布と鰹の佃煮。すごくおいしいです。お茶漬けにするときに出てくるだし汁のあまり物を上手に利用してお客さんにふるまうそのお店の人の気持ちが大好きです。家でも作れるかと思いやってみましたが、やっぱりお店で大量に煮る佃煮ほどしっかりできませんでしたが、おいしいです。