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酒盗パスタ
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酒盗パスタ-レシピのメイン写真

酒盗パスタ

dietittian
dietittian @cook_40072092

「酒盗とバターのみ」なのに味わい深いパスタに!
このレシピの生い立ち
酒盗、そのままでも美味しいけど、やっぱりちょっとくせがある・・・
パスタにしたら激うま~ッ!

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材料

1人分
  • パスタ 1束
  • 塩 パスタ茹でる用
  • 酒盗 大さじ1
  • バター 大さじ1
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを茹で湯切りしておく。表示時間よりも少し短めでOK(この後火にかけるため)

  2. 2

    ここから一気に強火で!フライパンにバターを溶かす

  3. 3

    バターが溶けたら酒盗を入れる(バターが焦げないように注意!)酒盗は軽く火が通ればOK

  4. 4

    茹であがったパスタを加えて胡椒(できれば荒挽きの方が美味しい)で味を整えれば出来上がり☆

コツ・ポイント

パスタが茹であがってからは強火で一気に!酒盗にあまり日をかけると硬くなって美味しくないので注意。
酒盗にしっかり塩分が含まれているから、塩は入れなくても十分美味しい!

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dietittian
dietittian @cook_40072092
2011/09/05 09:23に公開
病院栄養士として治療食の献立作成や栄養指導をこなす一方、家庭では健康的な料理を愛情込めて作る事を目標にしています☆ 
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パスタ バター

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