タレの材料をよく混ぜえおき、そのなかにサーモンと千切りにしたシソを漬ける。（３０分程）

アボカドをサーモンと同じ大きさに切り、レモン汁をかける。（変色を防ぐ）

どんぶりに盛る前にサーモンとアボカドを混ぜ、ゴマを振りかける。どんぶりに盛れば出来あがり。