具沢山の味噌汁④大根とじゃがいもの味噌汁

Name: 具沢山の味噌汁④大根とじゃがいもの味噌汁
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 8～10cm位; じゃがいも 小1個; にんじん 4～５cm位; 油揚げ 1/2枚; 水 600～700cc; ほんだし 小さじ1弱; 味噌 適量

ゆいちき @cook_40046292

話題入り感謝♡大根たっぷり、じゃが芋ほっこりの美味しいお味噌汁はいかかですか？汁に大根のうまみがぎゅっと詰まっています☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味噌汁です。大根を細めに切るのが美味しいコツ♪

具沢山の味噌汁④大根とじゃがいもの味噌汁

ゆいちき @cook_40046292

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材料

４人分

大根 8～10cm位
じゃがいも小1個
にんじん 4～５cm位
油揚げ 1/2枚
水 600～700cc
ほんだし小さじ1弱
味噌適量

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作り方

1

大根、にんじんは長さ4～5cm、繊維に沿って細く切る。油揚げは熱湯をかけ油抜きをして好みの大きさに切る。
2

じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切る。鍋に水とじゃがいもをいれ火にかけ、沸騰したらあくをすくう。
3

2に大根とにんじんを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。油揚げとほんだしを加え、味噌を溶いたら出来上がり。
4

コツ・ポイント

大根はサラダにする時程細く切らなくて大丈夫です。２～3mmを目安に切っています。繊維に沿って大根を切ると煮崩れしにくく、食感もいいですよ！

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つくれぽ

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ゆいちき @cook_40046292

2010/02/26 07:01に公開

＊高3＆中3の食べ盛りの子の母です☺＊お野菜大好き♡お菓子も大好き♡♡ 子供たち、家族のためにも自分が作る料理＆お菓子は出来るだけヘルシーがいいなと思っています.＊cookpadのたくさんの方のレシピのおかげでお料理が楽しくなりました。そしてたくさんの方に自分のレシピを作ってもらえるようになり嬉しいです♪　　　

このレシピのキーワード

みそ汁大根にんじんじゃがいも味噌油揚げ

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