大豆ミートで本物そっくり唐揚げ！！

Name: 大豆ミートで本物そっくり唐揚げ！！
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆ミート（唐揚げタイプ） ５０ｇ; Ａ醤油 大さじ１; Ａ水 大さじ１/２; Ａおろしにんにく 小さじ１/２; Ａおろししょうが 小さじ１/２; Ａごま油 小さじ１/２; Ａ塩コショウ 適量; Ｂ片栗粉 大さじ２; Ｂ白すりごま 大さじ１/２; 揚げ油 適量

千種ばーちゃん @cook_40040003

肉・卵アレルギーでも美味しくいただける唐揚げです＾＾
お肉そっくりです！！
このレシピの生い立ち
肉にそっくりと噂の「大豆ミート」を手に入れてさっそく唐揚げを作ってみました。
すごく美味しくてびっくり！

大豆ミートで本物そっくり唐揚げ！！

千種ばーちゃん @cook_40040003

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材料

２人分

大豆ミート（唐揚げタイプ）５０ｇ
Ａ醤油大さじ１
Ａ水大さじ１/２
Ａおろしにんにく小さじ１/２
Ａおろししょうが小さじ１/２
Ａごま油小さじ１/２
Ａ塩コショウ適量
Ｂ片栗粉大さじ２
Ｂ白すりごま大さじ１/２
揚げ油適量

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作り方

1
これが大豆ミート。９０ｇ入り４００円前後。
私が使ったのは唐揚げタイプで、手羽先タイプや薄切りタイプなど色々ある。
2

大豆ミートは熱湯に入れて５分間茹で、ざるにあける。急ぐ場合は流水で冷ます。
しっかり水分を絞る。
3

Ａをもみこみ下味をつける。（すぐ調味料を吸うので長く置く必要はありません。）
4

Ｂをまぶして高温（１９０～２００度）できつね色になるまで揚げる。
よく油を切って皿に盛り、完成。

コツ・ポイント

高温でさっと揚げること。
長く揚げると固くなってしまいます。

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つくれぽ

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千種ばーちゃん @cook_40040003

2011/09/27 01:04に公開

簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉大豆たんぱく

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