Bahan 1:
coklat vanhouten di haluskan dengan menggunakan sedikit air santan. haluskan hingga tidak bergerinjil.

Bahan 2:
agar-agar putih+susu bubuk+gula dicampurkan dengan sedikit santan untuk dihaluskan (prosesnya sama dengan bahan 1

Bahan 3:
mixer telur hingga berkembang.. dan sisihkan terlebih dahulu.

campurkan Santan+Bahan 1+Bahan2, kemudian di panaskan hingga sedikit mendidih tetapi hrs terus diaduk agar tidak gosong bagian bawahnya.

setelah medidih kemudian turunkan dari kompor dan campur dengan bahan 3, yaitu telur yg sudah di mixer dan mengembang.

dalam kondisi panas sekali masukan perlahan2 telur tersebut, sedikit demi sedikit kemudian diaduk cepat agar tidak menggumpal hingga tercampur rata. lakukan hingga telur habis.

setelah tercampur, masukan garam dan rhum ... telur akan matang secara otomatis karena dimasukan pada saat kondisi puding masih panas.. so jangan khawatir.. kalau khawatir dengan bau amisnya makan bs tambahkan rhum.