SRINTIL PEKALONGAN

Name: SRINTIL PEKALONGAN
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tepung srintil; 1 liter Air; 500 gram gula jawa; secukupnya Garam; 2 lembar Daun Pandan; secukupnya Kelapa parut

Rita D'Fahry @cook_2009013

semarang

Jajan tradisional sejenis ongol-ongol ini enak sekali, tepungnya khusus untuk membuat srintil, teksturnya kasar makanya jajannya dinamakan srintil krn teksturnya kasar ada corak putih2nya, kalau di daerah lain nggak ada tepung ini mungkin bisa diganti dengan tepung tapioka biasa... #68ResepIndonesia

Lebih banyak

SRINTIL PEKALONGAN

Rita D'Fahry @cook_2009013

semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

8 porsi

500 gramtepung srintil
1 literAir
500 gramgula jawa
secukupnyaGaram
2 lembarDaun Pandan
secukupnyaKelapa parut

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

rebus gula jawa, air, garam dan daun pandan sampai gula jawa larut, saring.
2

Rebus kembali cairan gula sampai mendidih, masukkan sedikit demi sedikit tepung srintil (tapioka) sambil terus diaduk sampai kental dan meletup-letup.
3

Angkat, masukkan dalam loyang, tunggu sampai dingin, iris-iris dengan pisau atau ambil dengan sendok makan langsung balurkan di kelapa parut yang sudah dikukus dengan ditambahi sedikit garam, sajikan.
4

ini tepung srintilnya, teksturnya kasar.