brownies kukus ketan hitam

Name: brownies kukus ketan hitam
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir Telur Ayam; 200 gram Gula Pasir; 1 sendok teh emulsifier; 1 sendok teh Garam; 2 sendok makan susu kental manis; 250 gram tepung ketan hitam; 20 gram Cokelat Bubuk; 100 gram dark cooking chocolate; 200 gram Mentega; 90 gram Meises (Chocolate Rice)

Ayu Ratna Angela @ayuratnaangela

brownies yang satu ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan kaya cokelat serta tekstur berpasir dari ketan hitam yang legit, membuatnya sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. resep asil saya ambil dari mbak ricke bunda nadhifa. #ChocolateWeeks

Lebih banyak

brownies kukus ketan hitam

Ayu Ratna Angela @ayuratnaangela

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

12 porsi

6 butirTelur Ayam
200 gramGula Pasir
1 sendok tehemulsifier
1 sendok tehGaram
2 sendok makansusu kental manis
250 gramtepung ketan hitam
20 gramCokelat Bubuk
100 gramdark cooking chocolate
200 gramMentega
90 gramMeises (Chocolate Rice)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

panaskan kukusan. olesi loyang ukuran 20x20x7 cm dengan margarin dan dialasi kertas roti
2

lelehkan dark cooking chocolate bersama mentega, aduk rata.dinginkan.
3

kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. masukkan vanila, kocok rata. masukkan susu kental manis, kocok rata
4

masukkan campuran tepung ketan hitam dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit sambil dikocok mixer kecepatan rendah sampai merata
5

masukkan campuran dark cooking chocolate dan mentega cair, aduk balik hingga rata
6

tuang 1/2 adonan ke loyang, kukus 10 menit dengan api sedang
7

angkat kue dari kukusan, taburi meises, tuang sisa adonan, kukus lagi selama 25-30 menit hingga matang. angkat, keluarkan dari loyang. dinginkan.potong-potong