水菜・もやし・かにかまの梅ポン酢サラダ
しゃきしゃき、さっぱり。
このレシピの生い立ち
滅多に買わないかにかま…を、なんとなく買ってしまったのでなんとか消費。
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もやしはレンジに1分かけ、冷ましておく。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
水菜はもやしと同じくらいの幅に切り、こちらも和える直前まで冷蔵庫に入れてしゃっきりさせておく。
梅干の種を取り除いて果肉を包丁でたたき、ポン酢醤油と合わせる。
ほぐしたかにかま、冷えたもやし、水菜を3で和える。
食べる直前に!
写真…かにかまの赤だけじゃぼんやりして物足りないので、冷蔵庫にあったミニトマト追加&ごまをぱらぱら。
かにかまはなくても全くいいです。動物性のモノがほしかったらハムとかでもいいですし。 あ、ゆで卵なんかを添えてもよさそうですね。
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