محشي خضار

Name: محشي خضار
Cuisine: عراقية
Ingredients: كيلو باذنجان; كيلو بصل; كيلو طماطم; 0.5 كيلو فلفل حلو; الحشوة; 0.5 كيلو لحم مفروم; كوب ونصف رز بسمتي; باقه كرفس; 2. م.ك. دبس رمان; 2.م.ك. سلطة طماطم (معجون); 1.م.ص. كركم; 1.م.ص .بهار مشكل; 1.م.ص .ليمون دوزي; 3 حبات بصل

ام مسرة @cook_5381205

العراق

محشي خضار

ام مسرة @cook_5381205

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوباذنجان
كيلوبصل
كيلوطماطم
0.5 كيلوفلفل حلو
الحشوة
0.5 كيلولحم مفروم
كوب ونصفرز بسمتي
باقهكرفس
2. م.ك. دبس رمان
2.م.ك. سلطة طماطم (معجون)
1.م.ص. كركم
1.م.ص.بهار مشكل
1.م.ص.ليمون دوزي
3 حباتبصل

تم الحفظ

الخطوات

1

نغسل الخضار جيدا ونحفر الباذنجان ونضع لبه جانبا. بالنسبه للبصل أضعه في ماء على النار وذلك لسهولة فتح طبقاته وحشوها
2

بعد ان ينقع الرز لنصف ساعه نضيف له اللحم والبصل والكرفس بعد فرمهم معا والبهار ومكونات الحشوة جميعها ونقوم بتحشيه الخضار
3

نضع الخضار المحشيه في قدر على نار متوسطة ونضيف لها عصير طماطم بمقدار 3 اكواب. وبعد نصف ساعه تقلل النار وتهدر الطبخة لمدة نصف ساعه وألف عافية