Kue Sus isi Vla

Name: Kue Sus isi Vla
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 ml Air; 125 gram Margarin; 1 sendok makan Gula Pasir; secukupnya Garam; 150 gram Tepung Terigu Protein Tinggi; 4 butir Telur Ayam; 2 butir Kuning Telur; 50 gram Tepung Maizena; 500 ml Susu Cair Sapi; 75 gram Gula Pasir

dewie novie @cook_2009168

Saatnya praktek hasil kursus kue sus di NCC. Untuk ukuran saya yang pemula, kue sus ini cukup berhasil, yeeeeiiyyy :) karena belum punya spuit, hasilnya seperti ini. Mudah-mudahan nanti semakin sering latihan, bentuknya bisa bagus, dan mengembang sempurna, hehe.. Sejarah kue sus selengkapnya bisa dilihat disini ya http://ratusoes.blogspot.com/2012/11/sejarah-kue-sus.html

Lebih banyak

Kue Sus isi Vla

dewie novie @cook_2009168

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

180 menit

10 porsi

200 mlAir
125 gramMargarin
1 sendok makanGula Pasir
secukupnyaGaram
150 gramTepung Terigu Protein Tinggi
4 butirTelur Ayam
Bahan Vla:
2 butirKuning Telur
50 gramTepung Maizena
500 mlSusu Cair Sapi
75 gramGula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

180 menit

1

Pertama, membuat adonan kue sus.
Panaskan oven 200' C.
Masak air, mentega, gula, dan garam hingga mendidih.
Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, angkat dan dinginkan. bisa dipindah ke mangkok lain supaya lebih cepat dingin.
2

Setelah adonan dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
3

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu semprotkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
Untuk spuit bisa pakai spuit wilton nomer 22 atau 1M untuk ukuran sus lebih besar.
4

Panggang dalam oven suhu 200'C selama kurang lebih 40 menit. Pintu oven jangan dibuka-buka hingga busanya hilang.
Setelah matang, dinginkan. Bisa disimpan di toples kedap udara.
5

Kedua, membuat adonan vla.
Cairkan tepung maizena dengan sedikit sebagian susu (200 ml), kocok lepas kuning telur, tambahkan vanili.
Lalu satukan dengan campuran susu+tepung.
Sisihkan.
6

Didihkan susu (300 ml) dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut.
Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.
Setelah dingin, taruh dalam plastik segitiga, dan simpan sebentar dalam kulkas.
7

Jika akan dihidangkan, lubangi kulit sus dengan sumpit, semprotkan vla hingga 3/4 bagian.
Kue sus siap dinikmati :)