Cheesy Brownies - in a mug

Name: Cheesy Brownies - in a mug
Yield: 9 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir Telur Ayam; 300 gram Gula Pasir; 225 gram Minyak Goreng; 60 gram Bubuk Cokelat; 210 gram Tepung Terigu; 1 sendok teh Vanili; 1/2 sendok teh Garam; 250 gram Cream Cheese (Krim Keju); 35 gram Gula Halus; 1 butir Kuning Telur; 100 gram Bubuk Whipped Cream; 200 ml Air Hangat; 300 gram Dark Compound Chocolate

Lia Djoen Krisdianto @liadjoen

Cheesy Brownies kali ini adalah modifikasi bebas dari Pennylane Brownies yang fenomenal itu. Tempo hari saya bikin khusus untuk ulang tahun keponakan, yang dipotong-potong lalu dimasukkan ke dalam mug sebagai salah satu isian goody bag-nya... #ChocolateWeeks

Lebih banyak

Cheesy Brownies - in a mug

Lia Djoen Krisdianto @liadjoen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

9 porsi

4 butirTelur Ayam
300 gramGula Pasir
225 gramMinyak Goreng
60 gramBubuk Cokelat
210 gramTepung Terigu
1 sendok tehVanili
1/2 sendok tehGaram
250 gramCream Cheese (Krim Keju)
35 gramGula Halus
1 butirKuning Telur
100 gramBubuk Whipped Cream
200 mlAir Hangat
300 gramDark Compound Chocolate

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan loyang 20x20 cm, lapisi dengan kertas roti dan dioles dengan margarin tipis. Sisihkan. Siapkan oven dengan suhu 175C.
2

Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental berjejak. Masukkan vanilla dan garam, kocok sampai rata. Matikan mikser.
3

Campur terigu dan cocoa powder, ayak bila perlu. Sisihkan.
Masukkan campuran bahan keringnya ke dalam adonan, aduk lipat dengan spatula sampai rata.
4

Terakhir, masukkan minyak goreng, aduk lipat lagi sampai rata.
5

Campur cream cheese, gula halus, dan kuning telur ke dalam wadah, kocok dengan balloon whisk sampai tercampur rata.
6

Tuang 2/3 adonan coklat ke dalam loyang, lalu lapis dengan adonan 2, kemudian tutup dengan sisa adonan coklat diatasnya.
7

Panggang selama 35 menit sampai matang.
Setelah matang, keluarkan dari oven, tunggu sekira 5 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.
Potong-potong dengan cake cutter, lalu masukkan ke dalam mug.
8

Topping menggunakan ganache kocok. Campur bubuk whipped cream, air hangat, dan DCC cincang ke dalam wadah, lalu di tim bersama-sama sambil terus diaduk.
Setelah rata, angkat, dinginkan sampai suhu ruang. Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam kulkas semalaman sebelum di mikser.
Proses mikser dilakukan sedikit demi sedikit, supaya beban kerja mikser ngga terlalu berat.
9

Sajikan dengan ganache spread diatas browniesnya, lalu taburi dengan permen cikelat warna-warni.