キヌサヤの上下の筋を取る。

両サイドをちぎってスーッとめくります。簡単。

お鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れて10秒くらい茹でる。

冷水で洗い、キッチンペーパーなどで水分をキッチリふき取る。

ジップロックなどに重ならないように並べ、このまま冷凍庫へ…。

煮物などに使う時は、煮物が完成した後にキヌサヤを入れてください。少し温める程度で解凍ＯＫ。