南瓜の重ね焼き
すまいるずんこ @cook_40052476
野菜の水分で蒸し焼きにするので、
甘くて濃厚な味になります＾＾
とろとろチーズと相性抜群！
このレシピの生い立ち
ずっと昔、友人宅で食べた野菜の重ね焼きが美味しかったのでそれ以来我が家でも自分流の味付けで焼くようになりました。
色んな材料で作るのですが、一番登場回数の多いこの組み合わせでレシピＵＰです＾＾
南瓜の重ね焼き
野菜の水分で蒸し焼きにするので、
甘くて濃厚な味になります＾＾
とろとろチーズと相性抜群！
このレシピの生い立ち
ずっと昔、友人宅で食べた野菜の重ね焼きが美味しかったのでそれ以来我が家でも自分流の味付けで焼くようになりました。
色んな材料で作るのですが、一番登場回数の多いこの組み合わせでレシピＵＰです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は種をとって、５ｍｍぐらいにスライス。ベーコンは食べやすい大きさに切っておきます。
-
- 2
人参とピーマンは千切り、玉葱は薄くスライスしてください。
- 3
フライパン（多重構造鍋）にクッキングシートをしき、半分の量の南京とベーコンを並べます。
-
- 4
同じ作業を繰り返して２段にします。
- 5
ボールで◎と☆を和えて、南瓜の上に薄く広げます。
-
- 6
ぴっちり蓋をしめて、２～３分中火で加熱します。十分に熱がまわった所で、極弱火にし１５分ゆっくり焼きます。
- 7
南瓜に箸がスッと通ったら、たっぷりのチーズをのせて蓋をします。火を止めて予熱でチーズを溶かします。
-
- 8
クッキングシートごと、お皿に移して出来上がり♪
コツ・ポイント
多重構造の鍋や無水鍋を使って、じっくり焼いてください。野菜の甘味がひきたちます。
我が家はブラックペッパー多めが好みです。
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