تعجن المقادير مع بعض وتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ

بعد التخمير تقسم العجينة اربع ثم تفرد كل واحده وتقطع بالسكينة علي شكل مثلثات ويوضع داخلها الجبن ثم تلف وتصف في صنية الخبز ويمسح علية صفار بيضةويوضع علي الوجه زعتر اوحبة البركة اوسمسم ملاحظة اي حشوة تريدين وضعها غير الجبن ممكن علي حسب الرغبة

ثم يسخن الفرن 180 درجة من اسفلي ثم توضع الصنية من 10-15 دقيقة حتي تنتفخ ثم نشعل الاعلي حتي تتحمر قليلا ثم تخرج من الفرن وتقدم مع شاي وبالعافية