わが家流食べるラー油

Name: わが家流食べるラー油
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごま油 ５０ｃｃ; サラダ油 ２０ｃｃ; ○桜えび 大さじ２～３; ○赤唐辛子 ３～４本; ○一味唐辛子 大さじ１; ○白葱 適宜; ○にんにく ３～４かけ; ○生姜 １～２かけ; ☆しょうゆ 大さじ４; ☆砂糖 小さじ１.５; ☆塩 小さじ１.５

たかにゃん２ @cook_40038653

桜えびが香ばしいラー油です。材料は少なめなので簡単にできます♪写真は、食べるラー油と調味料用のものとに分けて写しました。
このレシピの生い立ち
テレビでお店の食べるラー油の取材をしていたのを見て、是非わが家流のラー油を作ってみたくなりました。いろんなレシピや情報を参考にさせてもらった上、手軽に作れるように工夫した結果のレシピです♪

わが家流食べるラー油

たかにゃん２ @cook_40038653

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材料

ごま油５０ｃｃ
サラダ油２０ｃｃ
○桜えび大さじ２～３
○赤唐辛子３～４本
○一味唐辛子大さじ１
○白葱適宜
○にんにく３～４かけ
○生姜１～２かけ
☆しょうゆ大さじ４
☆砂糖小さじ１.５
☆塩小さじ１.５

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作り方

1

桜えびとにんにくと生姜はみじん切り、赤唐辛子は小口切り、白葱は粗みじん切りにしておく。
2

小鍋にごま油とサラダ油を熱して○をじっくり炒める。
3

２を火から下ろし、粗熱が取れてから☆を混ぜる。

コツ・ポイント

この分量ではかなり辛いと思います。辛いのが苦手な方は、赤唐辛子や一味唐辛子の量を減らしたりして、調節してみてくださいね。

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つくれぽ

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たかにゃん２ @cook_40038653

2010/05/09 18:18に公開

大阪在住の主婦です。家族はダーリン♥、浪人生と高校生の息子がふたり、そして柴犬の風子です。年老いた両親の話相手が毎日の日課になり、これが結構時間を取るんだけど、大好きな合唱と、仕事であるピアノ教室も細々とですが続けてま～す♪コメントは、くださった方のキッチンへお伺いしてさせていただきますネ！✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿やっぱり柴犬愛好会№１０

このレシピのキーワード

サクラエビにんにくトウガラシしょうが長ネギ

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