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ヒジキと野菜と豆の旨味サラダ〜♪
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ヒジキと野菜と豆の旨味サラダ〜♪-レシピのメイン写真

ヒジキと野菜と豆の旨味サラダ〜♪

SuperAce
SuperAce @cook_40110810

サッパリしてるけど、麺つゆの旨味でもりもり食べられます!
このレシピの生い立ち
ヒジキと言えば煮物だけど飽きちゃうし、サラダもマヨネーズだとちょっと…って時に、あっさりたくさん食べられて、栄養バランスのいいのメニューは?って時に思いついた!

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SuperAce
SuperAce @cook_40110810

サッパリしてるけど、麺つゆの旨味でもりもり食べられます!
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材料

3〜4人分
  • 乾燥ひじき 30g
  • 人参 1/2本
  • 水菜 1/2袋
  • ひよこ豆 約50g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 麺つゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し、千切りにした人参と一緒にサッと茹でる。

  2. 2

    水菜は3㎝くらいに切る。ひよこ豆は水気を切っておく。

  3. 3

    ボールにオリーブオイル、酢、麺つゆを入れ、よく混ぜておく。

  4. 4

    しっかり水気を切った1と2をボールに入れよく和えて完成〜♪

コツ・ポイント

茹でたヒジキと人参はしっかり水気を絞る事!
ドレッシングは食べる直前に和えないと水っぽくなっちゃいますΣ(‾。‾ノ)ノ
わさびを少し混ぜても美味しいですよ♪

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SuperAce
SuperAce @cook_40110810
2016/08/29 14:17に公開

このレシピのキーワード

サラダ 水菜 ひじき にんじん ひよこ豆

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