簡単 ＨＭでザクザク コーヒークッキー
usagirisa @cook_40078734
サラダ油とホットケーキミックスで粉振りいらずのお手軽クッキー。
ザクザク食感に手が止まりません♪
このレシピの生い立ち
定期的に頂くホットケーキミックスがたまってきたので消費目的で。
でもバター使うの勿体無いな～とサラダ油で作ってみました。
ちなみにパンケーキミックスの場合は砂糖を100で作ります。
簡単 ＨＭでザクザク コーヒークッキー
サラダ油とホットケーキミックスで粉振りいらずのお手軽クッキー。
ザクザク食感に手が止まりません♪
このレシピの生い立ち
定期的に頂くホットケーキミックスがたまってきたので消費目的で。
でもバター使うの勿体無いな～とサラダ油で作ってみました。
ちなみにパンケーキミックスの場合は砂糖を100で作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックを計りに乗せて全ての材料を順に測り入れ、ジッパーを閉じてしっかりと混ぜ合わせる。
-
- 2
混ぜ終わったら絞り袋に移し、クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて絞ります。焼くとかなり広がるので口金は何でもOK。
-
- 3
170度に予熱しておいたオーブンで10～13分焼く。
焼き上がりはやわらかいですが、冷めるとガリガリ食感に仕上がります。 -
- 4
ミッキー？みたいになるように絞ってみました(笑)
結構広がるので間隔をかなり空けないと、隣とくっつくので注意です。 -
- 5
※焼いていると１度、プク～と膨らんでその後膨らみがしぼんで平たくなります。
コツ・ポイント
①インスタントコーヒーの粒が大きい物は、１番最初にはコーヒーを測り、めん棒などで袋の上から潰して粉状にします。
②絞り袋がない場合は、スプーンなどですくって落としてもいけると思いますが、キレイな丸にしたい場合は絞り袋をおすすめします。
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