Strawberry Trifle
Trifle itu hidangan pencuci mulut (dessert) yang terkenal di Inggris. Dessert ini biasanya banyak disajikan pada moment menjelang natal dan tahun baru atau perayaan lainnya. Bahannya cukup mudah yaitu thick custard, sponge cake, buah-buahan segar, jelly atau Agar-Agar dan whip cream kocok. Trifle ini bisa divariasikan dgn bahan lainnya misal cokelat, Selai aneka buah dan bisa ditambah Wine.
Strawberry Trifle
Trifle itu hidangan pencuci mulut (dessert) yang terkenal di Inggris. Dessert ini biasanya banyak disajikan pada moment menjelang natal dan tahun baru atau perayaan lainnya. Bahannya cukup mudah yaitu thick custard, sponge cake, buah-buahan segar, jelly atau Agar-Agar dan whip cream kocok. Trifle ini bisa divariasikan dgn bahan lainnya misal cokelat, Selai aneka buah dan bisa ditambah Wine.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam mangkuk kecil : campur 50 ml susu cair + 1 sdm Tepung Maizena + 2 sdm Tepung custard. aduk rata dan tepung larut.
Dalam panci : panaskan 250 ml susu cair + 150 ml whip cream cair + 50 gram gula pasir. aduk rata hingga gula larut dan mendidih di sekeliling panci.
tuang adonan tepung ke dalam campuran susu cream. aduk terus hingga adonan mulai mengental.
angkat dan selagi hangat tutup permukaan custard dgn plastik wrap agar permukaan custard tidak mengeras.
- 2
potong dadu strawberry. tuang 1/2 sdm balsamic vinnegar + 1/2 sdm Rhum. aduk rata & biarkan 10 menit di dalam kulkas.
sementara itu, dalam panci lainnya. masak 1/2 bungkus agar-agar, 50 gram gula pasir & 450 ml air. rebus hingga gula larut dan mendidih. angkat dan sisihkan.
- 3
siapkan wadah bening seperti mangkuk gelas yang besar ( karena di kos an tidak ada, jadi saya pakai wadah plastik kotak sebanyak 2 buah).
potong sponge cake/muffin cake dgn tebal 1/2 cm.
- 4
ambil 1 sdm custard sbg base.
lalu susun sponge cake diatas custard.
- 5
tuang 2 - 3 sdm selai strawberry. ratakan diatas sponge cake. lalu tuang buah strawberry
- 6
kebetulan saya masih punya 1 buah kiwi, jadi yah sekalian di masukkan saja.
lalu tuang 4-5 sdm agar-agar cair yg masih hangat.
lalu tuang adonan custard.
- 7
tutup kembali dengan sponge cake (layer kedua) lakukan penyusunan seperti awal susunan.
sponge cake, selai strawberry, buah strawberry, agar-agar & adonan custard.
- 8
hasilnya seperti ini layernya.
biasanya digarnish dengan whip cream kocok dan buah-buahan.
tapi karena wadah nya sudah terisi penuh, saya belum garnish dengan whip cream.lalu masukkan dalam kulkas.
sajikan dalam keadaan dingin biar lebih nikmat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar