豚肉に片栗粉をまぶして、熱湯でしゃぶしゃぶする。
水に浸けたりせずそのまま冷ます。食べやすい大きさに切る。

白菜をゆでて搾り、１センチ幅に切る。

１と２をすりごまとごましゃぶで和えてできあがり！

ごましゃぶのたれ以外にも、好きなドレッシングでもいけそう。