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肉巻半生モッツァレラのコチュジャンソース
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肉巻半生モッツァレラのコチュジャンソース-レシピのメイン写真

肉巻半生モッツァレラのコチュジャンソース

yukina007
yukina007 @cook_40046683

さっと火を通して、モッツァレラのトロッとフレッシュさ両方楽しみましょう♪コチュジャンを使ったピリ辛ソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
いつもは生で食べるモッツァレラチーズ、モニター当選でいただけたので、少し加熱しておかずにしてみました。クラフト フレッシュモッツァレラチーズのモニター当選応募レシピです。

さっと火を通して、モッツァレラのトロッとフレッシュさ両方楽しみましょう♪コチュジャンを使ったピリ辛ソースでいただきます。
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いつもは生で食べるモッツァレラチーズ、モニター当選でいただけたので、少し加熱しておかずにしてみました。クラフト フレッシュモッツァレラチーズのモニター当選応募レシピです。

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肉巻半生モッツァレラのコチュジャンソース

yukina007
yukina007 @cook_40046683

さっと火を通して、モッツァレラのトロッとフレッシュさ両方楽しみましょう♪コチュジャンを使ったピリ辛ソースでいただきます。
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材料

12個
  • クラフトフレッシュモッツァレラチーズ 1袋
  • 牛肉薄切り 12枚
  • 塩・胡椒 少々
  • ☆コチュジャン 小さじ1
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆酢 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ2
  • すりゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉は軽く塩・胡椒をふる。

    • 肉巻半生モッツァレラのコチュジャンソース作り方1写真
  2. 2

    モッツァレラチーズは12等分に切る。

    • 肉巻半生モッツァレラのコチュジャンソース作り方2写真
  3. 3

    分厚くなりすぎないよう、モッツァレラに牛肉を巻いて行く。

    • 肉巻半生モッツァレラのコチュジャンソース作り方3写真
  4. 4

    サラダオイル(分量外)をひいたフライパンで焼く(焼きすぎない)お皿に取り出す。

    • 肉巻半生モッツァレラのコチュジャンソース作り方4写真
  5. 5

    4のフライパンで☆の調味料を少し加熱してソースを作る。

  6. 6

    全体にソースをかけて、すりゴマをふりかけて完成!

    • 肉巻半生モッツァレラのコチュジャンソース作り方6写真

コツ・ポイント

火の通りやすい薄切り肉を選び、さっと焼いてチーズはフレッシュさも残す。ソースはつけダレにしてもOK.

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yukina007
yukina007 @cook_40046683
2010/05/18 02:43に公開
関西在住。2011.7パンシェルジュ検定2級取得しました☆パンが大好きです。
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このレシピのキーワード

肉巻き 牛スライス コチュジャン

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