Cairkan mentega (matikan kompor) campur dengan susu, gula, garam, dan telur. Aduk rata hingga gula larut. Kemudian masukan ragi dan diamkan selama 5 menit.

Setelah 5 menit, masukan tepung terigu aduk rata. Adonan memang agak lengket. Setelah diuleni. Diamkan adonan (jangan lupa ditutup, bisa dengan plastik wrap atau tutup panci) selama 1 jam 30 menit.

Setelah satu setengah jam adonan mengembang menjadi dua kali lipat. Uleni lagi adonan dan diamkan 40 menit lagi. Tujuan mendiamkan adonan agar mendapatkan dough atau adonan yang lembut. Saat sudah matang nanti akan terasa manfaat dari mendiamkan adonan ini. Donatnya akan terasa renyah diluar tapi soft di bagian dalam.

Ambil adonan sesuai selera. Karena saat digoreng adonan akan mengembang jadi saya ambil kira2 setengah genggam. Digulung memanjang, gulung adonan dengan kedua tangan berlawanan. Tangan kiri kearah atas dan tangan kanan kebawah. Kemudian satukan ujungnya yang akan otomatis terputar. Terakhir tekan ujungnya agar tidak lepas. (karena saya mengambil foto dengan tangan satunya, jadi foto saat mengulung hanya satu tangan.)

Setelah dibentuk langsung bisa digoreng. (Resep asli dari maangchi adonannya didiamkan lagi. Tapi sy gak sempet. Kelamaan. Hee).

Goreng hingga berwarna coklat keemasan. Atur api agar tidak terllu panas nanti gosong. Masak dengan api kecil ke sedang sja. (Oopss moga paham ya.hee🙌)

Saat matang tunggu dingin dan bisa di taburi gula halus atau gula pasir sesuai selera. Selamat mencoba dan selamat menikmati rasa renyah dan lembut nya donat putar ala Maangchi. 😄😋