鶏肉を一口大の大きさに切って、塩コショウを適量ふりかける。

じゃがいもは食べやすい大きさに切って、水に２～３分さらす。

フライパンにオリーブオイル（大さじ１／２）・にんにくを入れて弱火の火にかける。香りが立って色が付いたら取り出す。

鶏肉の皮目から中火で焼いて、焼き色をつける。その間に、じゃがいもをレンジで２分。

フライパンに、じゃがいも・水（大さじ１）を入れて蓋をし、水気がなくなってきたら蓋を外して弱火で１分程フライパンを揺する。

フライパンを揺すりながら「めんつゆ」を回し入れて、ひと混ぜしたら出来上がり。