りんごは皮をむき、5mm程度のいちょう切りにする。

お鍋（私はルクルーゼ利用）に①のりんごと残りの材料を入れ、30分ほど置いておく。

水分が適度に出てきたら、蓋をして時々かきまぜながら火にかける。（弱火×20分程)

蓋をとり木べらで果肉を自分好みな感じまでつぶす。（弱火×10分程)

果肉が透き通り、いい感じのとろみがついてきたら、火からおろし煮沸消毒した瓶へ。