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✿蒸しホタテとスナップエンドウの卵とじ✿
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✿蒸しホタテとスナップエンドウの卵とじ✿-レシピのメイン写真

✿蒸しホタテとスナップエンドウの卵とじ✿

モコブーママ
モコブーママ @cook_40039434

ご飯にかけても美味しい甘辛味の卵とじ。ホタテの旨みタップリ。ボリュームもあって大満足なオカズです。
このレシピの生い立ち
ほんだしのモニターさんに当たったので作りました。

ご飯にかけても美味しい甘辛味の卵とじ。ホタテの旨みタップリ。ボリュームもあって大満足なオカズです。
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✿蒸しホタテとスナップエンドウの卵とじ✿

モコブーママ
モコブーママ @cook_40039434

ご飯にかけても美味しい甘辛味の卵とじ。ホタテの旨みタップリ。ボリュームもあって大満足なオカズです。
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材料

2~3人分
  1. スナップエンドウ 50g
  2. 蒸しホタテ 小8個
  3. 油揚げ 1枚
  4. 卵 2個
  5. ◎ほんだし 小さじ1/4
  6. ◎水 1/2カップ(100cc)
  7. ◎砂糖 小さじ1と1/2
  8. ◎醤油 大さじ1
  9. ◎みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは、筋を取り分量外の塩少々を入れた熱湯でサット茹でておく。

    • ✿蒸しホタテとスナップエンドウの卵とじ✿作り方1写真
  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きして、短冊切りにする。

    • ✿蒸しホタテとスナップエンドウの卵とじ✿作り方2写真
  3. 3

    ◎の調味料をフライパンに入れて火にかける。煮立ったら蒸しホタテを入れ、中火で1分位煮ます。

    • ✿蒸しホタテとスナップエンドウの卵とじ✿作り方3写真
  4. 4

    スナップエンドウと油揚げを加え火が通ったら卵を溶きほぐして回し入れます。蓋をして1~2分蒸して出来上がり。

    • ✿蒸しホタテとスナップエンドウの卵とじ✿作り方4写真

コツ・ポイント

卵はお好みの硬さにして下さい。

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モコブーママ
モコブーママ @cook_40039434
2010/06/08 09:37に公開
お菓子とパン作りにハマッテます。お料理 大好き♡ 食いしん坊のママです~♪❤❤❤o(*^-^*)o❤❤❤❤ 頻繁にレシピの見直しをしています。お手数とは思いますが、再確認の程、お願い致します。✿m(_ _)m✿    ワンコ同好会会長やらせて貰ってます♪毎日がお誕生日の会NO68 多忙のためつくれぽの掲載遅くなりますゴメンナサイ お礼に伺えない時もありますが感謝の気持ちイッパイです✿
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