下準備
さつまいもをふかす。
おからを乾煎りする。

①のおから、薄力粉、①の皮を剥いたさつまいも、はちみつ、バターをまぜる。

②をよーくこねる。ラップにくるんでしばらく冷蔵庫で寝かせる。

型で抜いて鉄板に並べる。生地がボロボロして型抜きしにくいけどぎゅうぎゅう押し込んでそっと抜くとうまくできる。

170度に予熱したオーブンで25分〜30分焼く。途中上下を入れ替えながら焼き加減の様子をみる。

よーく冷まして、できあがり〜☆