絶対はまる！青海苔のあま～いお餅
aryarya @cook_40041724
母の実家で何十年も作っている伝統の？伸し餅です。わたしの嫁ぎ先にも紹介して一度作ったら、もうみ～んなはまりました！！
このレシピの生い立ち
母の実家でもう何十年も作り継がれている伸し餅です。伯母に聞いただいたいの目分量を、なんとか数字にしました。
絶対はまる！青海苔のあま～いお餅
母の実家で何十年も作っている伝統の？伸し餅です。わたしの嫁ぎ先にも紹介して一度作ったら、もうみ～んなはまりました！！
このレシピの生い立ち
母の実家でもう何十年も作り継がれている伸し餅です。伯母に聞いただいたいの目分量を、なんとか数字にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
青海苔は箱型に折った広告の中で、手のひらで揉んでほぐす。
少々かたまりがあってもおいしい♪ -
- 2
もち米は蒸し器で蒸す。強火で４０分くらいかな？餅つき機の場合は機械の指示に従ってください。
- 3
杵つきの場合は臼の中で少しまとまるまでこねます。餅つき機の場合は蒸しあがった状態で４へ。
- 4
青海苔と、砂糖と塩を同時に入れます。
後は餅になるまでつくだけです！ - 5
餅用のトレイ？ふた？に、ついた餅を流して伸し餅に。
翌日包丁で切り餅のように切る。１.３センチ厚がおススメです♪ -
- 6
トースターでこんがり焼いてね！
長期保存は冷凍で・・・！ - 7
粉状じゃない青海苔ってこんなの。これは一袋１８ｇでした。
-
コツ・ポイント
塩を少量でも必ず入れることで味がしまります。
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