Kocok mentega, telur, dan gula pasir.
Bisa menggunakan mixer atau dikocok tangan.

Tips : gunakan tampat (baskom) yang cukup, minimal diameter 30cm, kemarin saya salah pilih baskom (kekecilan) sehingga adonan hampir tumpah ketika mengembang.

Masukkan susu cair, kocok sebentar, tambahkan ragi instan.

Tips : jika menggunakan mixer, pada gunakan kecepatan rendah.

Kurangi kecepatan mixer ke yang paling rendah, masukkan garam, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Ketika putaran mixer melambat karena ada tepung, tambah kecepatan satu tingkat dan bertahap sampai kecepatan yang cukup.

Setelah tercampur rata, tutup adonan menggunakan kain basah atau plastik, diamkan minimal 45 menit sampai mengembang kurang lebih 2x nya.

panaskan minyak, gunakan api kecil untuk menggoreng.
Adonan ini lembek, jadi tidak bisa menggunakan cetakan donat.
Gunakan 2 buah sendok untuk membentuk menjadi bulat, goreng sampai kecoklatan, angkat.

Tips : bisa juga pakai cetakan donat listrik.

Donat siap disajikan atau ditambah hiasan misalnya dengan coklat compound atau gula halus.

Untuk coklat compound, panaskan 250gr coklat dengan cara di tim.
Celupkan donat satu per satu ke coklat leleh, tunggu coklatnya mengeras.

Selamat menikmati.