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我が家の常備菜☆牛そぼろ
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我が家の常備菜☆牛そぼろ-レシピのメイン写真

我が家の常備菜☆牛そぼろ

マリーゆう子
マリーゆう子 @cook_40111044

2012.7.27話題入り感謝です♪牛のひき肉を使って簡単にできる常備菜です。
2017・4作りおきレシピ本掲載感謝
このレシピの生い立ち
そぼろは、子供の頃から牛でした。実家の味を結婚した後もずっと作り続けて　現在では夫も牛そぼろのファンです

2012.7.27話題入り感謝です♪牛のひき肉を使って簡単にできる常備菜です。
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そぼろは、子供の頃から牛でした。実家の味を結婚した後もずっと作り続けて　現在では夫も牛そぼろのファンです

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我が家の常備菜☆牛そぼろ

マリーゆう子
マリーゆう子 @cook_40111044

2012.7.27話題入り感謝です♪牛のひき肉を使って簡単にできる常備菜です。
2017・4作りおきレシピ本掲載感謝
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材料

２人分くらい
  • 牛ひき肉 100グラム
  • しょうがみじん切り（市販チューブでも） だいたい大さじ1杯
  • 砂糖 40グラムくらい
  • 酒（日本酒） 大さじ1弱
  • 塩 小さじ1杯
  • 醤油 大さじ1杯強
  • 後添え
  • 山椒 お好みで（我が家は小さじ2杯）
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱してノンオイルで牛ひき肉を炒める。

  2. 2

    火がだいたい通ったところで、しょうがを投入。少ししてから砂糖を入れてまた炒める

  3. 3

    その後、酒、塩、醤油と水分を飛ばしながら炒める。汁が無くなったら山椒を入れてひと混ぜして出来上がり

    • 我が家の常備菜☆牛そぼろ作り方3写真
  4. 4

    2017・4宝島社様からクックパッド作り置きレシピ本に掲載感謝です！ありがとうございます。

    • 我が家の常備菜☆牛そぼろ作り方4写真

コツ・ポイント

炒めるとき、焦がさないように火加減に注意してください。
味が甘めで濃いと思います。山椒を入れるか入れないかで、味の印象がかなり違うと思います

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マリーゆう子
マリーゆう子 @cook_40111044
2012/01/07 02:49に公開
♥動物大好き　美味しいもの大好き　お酒大好き　仲間とワイワイ大好き食べ歩き大好きな京都生まれで、１８歳以降は東京在住です♥♥よろしくお願いします。レシピは見直すこともありますがご容赦くださいね★★○のんびりクックの会NO69活動中○♥♥○★夜のアルコール消毒推進委員会、毎晩活動中です○★
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そぼろ 日本酒 酒 牛ひき肉 山椒 しょうが

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