ごま和え

ごま和え

山P家の食卓 @cook_40139094

やっとたどりついたベストな分量です。
このレシピの生い立ち
私の実家では味噌を入れます。（信州だからかもしれませんが。）
検索しても味噌を使用しているのがあまり見当たらなかったのでぜひ知ってもらいたくて。

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私の実家では味噌を入れます。（信州だからかもしれませんが。）
検索しても味噌を使用しているのがあまり見当たらなかったのでぜひ知ってもらいたくて。

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私の実家では味噌を入れます。（信州だからかもしれませんが。）
検索しても味噌を使用しているのがあまり見当たらなかったのでぜひ知ってもらいたくて。

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材料

４人くらい

みそ大さじ　１
砂糖大さじ　１
醤油少々
練りごま大さじ　１
すりごま大さじ　１（お好みの量でどうぞ）
ほうれん草・など葉物やうどなど１把

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作り方

1

ほうれん草やうどをゆでます。
（ほうれん草とうどのごま和えのときはうど、ほうれん草の順にゆでてください）
2

冷水に取り、冷やしてから水気をしぼります。
3

調味料を全て混ぜます。（かなり硬くなったりしますが大丈夫です）
4

ほうれん草を適当な長さに切って、３の調味料と混ぜます。
（手で混ぜたほうが速く、まんべんなく混ざります）

コツ・ポイント

みそやしょうゆの塩気によって若干変わってくると思うので、自分のベストレシピを作ってみてくださいね。

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山P家の食卓 @cook_40139094

2009/02/12 04:46に公開

食いしん坊な主人と美味しいもの好きな舌の肥えた息子との暮らし。丁寧に、美味しく作ることを大切にしています。