チョコレートとバターをレンジで溶かす。★はふるっておく。

卵を卵黄と卵白に分ける。
ボウルに卵白と砂糖半分をハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる。

②に①の溶かしておいたチョコレート、バター、生クリームを加えしかっりと混ぜる。

別のボウルに卵白を入れて、残りの砂糖を２～３回に分けて入れ、ツノがしっかりと立つまで泡立てる。

④で作ったメレンゲを③にスプーン２杯程度加えてしっかりと混ぜ合わせる。

⑤にふるっておいた★を入れ、粉っぽさなくなるまでサクサク混ぜる。

残りのメレンゲを３～４回に分け泡を潰さないようにサックリ混ぜる。

炊飯器に⑦を流し入れる。台にトントンと落とし、空気を抜く。

「炊飯」のスイッチをON。
炊きあがって爪楊枝でさしてみる。

生地がつかなくなるまで、２、３回程繰り返し「炊飯」する。

できあがったら、お皿にだして冷ます。
荒熱が取れたら粉砂糖をふって出来上がり♪♪