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トロ～リ半熟卵
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トロ～リ半熟卵-レシピのメイン写真

トロ～リ半熟卵

yukari2001
yukari2001 @cook_40039027

簡単でバッチリそして9割がた失敗なしのトロ～リトロトロ半熟卵!!!
このレシピの生い立ち
友達がラーメン屋さんでパートを始めたラーメン屋さんの半熟煮卵が美味しくて、半熟卵の作り方を教えてもらいました。

簡単でバッチリそして9割がた失敗なしのトロ～リトロトロ半熟卵!!!
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yukari2001
yukari2001 @cook_40039027

簡単でバッチリそして9割がた失敗なしのトロ～リトロトロ半熟卵!!!
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友達がラーメン屋さんでパートを始めたラーメン屋さんの半熟煮卵が美味しくて、半熟卵の作り方を教えてもらいました。

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材料

2人分
  • 卵（Ｌサイズ） 2個
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    卵を常温に戻しておく。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を入れ卵が割れないように卵をお玉等でそっと入れる。

  3. 3

    そのまま中火～強火で6分30秒茹でて取り出し冷水に入れ卵が冷えたら殻を剥いて出来上がり!!!

コツ・ポイント

卵は必ず常温に戻す

卵の大きさにより茹で時間を加減

トロ～リ半熟卵…6分30秒

半熟卵…8分

固ゆで卵…12分

ウソみたいに殻がツルッと綺麗に剥けます。煮卵にする場合は殻を剥いた半熟卵を漬け汁に漬け込んで下さい。

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yukari2001
yukari2001 @cook_40039027
2009/02/19 08:40に公開
いつも考える事は、ご飯の事と貴方の事ばかり…(゜レ゜)そんな40代の専業主婦です。
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卵

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