鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、卸し生姜、塩こしょう、オイスターソース、卵、片栗粉を合わせてひたすら練ります。

粘りがでてきたら、ごまを入れて混ぜます。

熱したフライパンやホットプレートに、2をスプーンですくって、ていって投入して焼いて出来上がりです。