皮も一緒に　冷たい野菜ポタージュ

皮も一緒に　冷たい野菜ポタージュ-レシピのメイン写真

皮も一緒に　冷たい野菜ポタージュ

ゆみ助 @cook_40039870

南瓜と人参の皮も一緒に圧力鍋へ。
スープで野菜を摂っちゃいましょう。

このレシピの生い立ち
毎日暑いので、家にある野菜で冷たいスープを。
圧力鍋で軟らかくしちゃうので、皮は気になりません。

南瓜と人参の皮も一緒に圧力鍋へ。
スープで野菜を摂っちゃいましょう。

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毎日暑いので、家にある野菜で冷たいスープを。
圧力鍋で軟らかくしちゃうので、皮は気になりません。

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ゆみ助 @cook_40039870

南瓜と人参の皮も一緒に圧力鍋へ。
スープで野菜を摂っちゃいましょう。

このレシピの生い立ち
毎日暑いので、家にある野菜で冷たいスープを。
圧力鍋で軟らかくしちゃうので、皮は気になりません。

南瓜と人参の皮も一緒に圧力鍋へ。
スープで野菜を摂っちゃいましょう。

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毎日暑いので、家にある野菜で冷たいスープを。
圧力鍋で軟らかくしちゃうので、皮は気になりません。

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材料

スープ皿で約8杯分

南瓜（皮付き） 1/4　（種を取って400ｇ）
人参（皮付き） 2本　（180ｇ）
ジャガイモ 3個　（280ｇ）
玉ねぎ 1個　（150ｇ）
●ローリエ 1枚
●バター 20ｇ
●水 400㏄
●コンソメ（顆粒）大さじ1
牛乳 500㏄
塩コショウ適量
パセリあれば少量

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作り方

1
南瓜と人参は良く皮を洗う。玉ねぎとジャガイモは皮を剥く。
適当な大きさに切り●と一緒に圧力鍋に入れる。
2

圧力鍋は圧力が掛かったら弱火にして5分。自然に圧が下がるのを待つ。
ローリエを取り出し、粗熱をとる。
3
ミキサーが回りやすいように、牛乳を加えてミキサーで滑らかにする。
残った牛乳を加える。
塩胡椒で味を調える。
4

冷蔵庫で冷やして、お皿に盛ってパセリをふって出来上がり。

コツ・ポイント

③はミキサーに入りきらないので、数回に分けて回しています。
お好みで牛乳の量を増やしてください。

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ゆみ助 @cook_40039870

2010/08/11 00:21に公開

ゆみ助と申します。どうぞよろしくお願いします。料理するのも好きですが、お菓子を食べたり作るほうが、もっと好きです♪分量を見直す場合があります。どうぞご了承くださいませ。つくれぽを下さる方へ❀心より感謝申し上げます。お礼に伺えず申し訳ありませんm(_ _)m

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このレシピのキーワード

ポタージュかぼちゃにんじんじゃがいもバター牛乳玉ねぎ

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