Bolu Kukus Ubi Ungu

Name: Bolu Kukus Ubi Ungu
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir Telur ayam; 70 gram Gula pasir; 1/2 sendok teh SP; 2 sendok makan Susu kental manis; 50 gram Minyak goreng; 175 gram Ubi ungu; 75 gram Tepung terigu; 1/2 sendok teh Garam

Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar

Untuk memanfaatkan ubi ungu, kali ini kita modifikasi dengan bahan cake umumnya yaitu yang berbahan terigu. Walau ubi ungunya sedikit, tapi rasa ubi ungunya "terasa banget"
#Bolkusmekar_siswatyelfin

Lebih banyak

Bolu Kukus Ubi Ungu

Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar

Untuk memanfaatkan ubi ungu, kali ini kita modifikasi dengan bahan cake umumnya yaitu yang berbahan terigu. Walau ubi ungunya sedikit, tapi rasa ubi ungunya "terasa banget"
#Bolkusmekar_siswatyelfin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

12 porsi

2 butirTelur ayam
70 gramGula pasir
1/2 sendok tehSP
2 sendok makanSusu kental manis
50 gramMinyak goreng
175 gramUbi ungu
75 gramTepung terigu
1/2 sendok tehGaram

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Rebus ubi ungu sampai matang lalu haluskan dengan cara ditumbuk/diulek. Siapkan telur, SP dan gula pasir Kocok telur, SP dan gula pasir sampai mengembang dan mengental (3 -4 menit)
2

Kurangi kecepatan mikser, lalu masukkan terigu dan garam, kocok sampai tercampur rata Masukkan susu dan ubi ungu, kocok terus sampai tercampur rata, (kalau ada poewarna ungu, tambahkan sebanyak 1 sendok teh) Setelah tercampur rata, matikan mikser
3

Siapkan loyang (loyang dipersiapkan kira-kira yang cukup adonan untuk 2/3 tinggi loyang).
Olesi loyang dengan minyak atau mentega lalu masukkan adonan, kukus selama 30 menit.
Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang
4

Bolu kukus ubi ungu sudah matang, potong-potong Sajikan