卵を3分ほど茹でる。

お好みで、梅昆布茶で和えたきゅうりや、竹輪にオクラを通したもの（分量外）と一緒にピックに刺す。

ご家庭の梅酢によって酸っぱさも変わってくると思います。酸っぱいのが苦手な方は水を多くしてください。