Bakpia kacang hijau

Name: Bakpia kacang hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: lapisan kulit 1:; 125 gram terigu protein sedang; 65 gram terigu protein tinggi; 1/4 sdt garam; 2 sdm gula(jk sk manis blh d tambah); 100 ml air hangat; 200 ml minyak goreng (50 ml untuk adonan); lapisan kulit 2:; 65 gram terigu protein sedang; 25 ml minyak goreng; 1 sdm margarin; isian:; 250 gram kacang hijau kupas; 150 gram gula (boleh d tambah bagi yg suka manis); 1/2 sdt garam; 50 ml santan; 1 lembar daun pandan

Dian Ifa @cook_6107734

Bakpia kacang hijau

Dian Ifa @cook_6107734

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

lapisan kulit 1:
125 gramterigu protein sedang
65 gramterigu protein tinggi
1/4 sdtgaram
2 sdmgula(jk sk manis blh d tambah)
100 mlair hangat
200 mlminyak goreng (50 ml untuk adonan)
lapisan kulit 2:
65 gramterigu protein sedang
25 mlminyak goreng
1 sdmmargarin
isian:
250 gramkacang hijau kupas
150 gramgula (boleh d tambah bagi yg suka manis)
1/2 sdtgaram
50 mlsantan
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isian:rendam kacang hijau selama 1jam lalu kukus selama 30menit kemudian haluskandan campur dgn santan gula & daun pandan masak sampai kering & buat bulat sisihkan
2

Kulit 1:campur air hangat & gula aduk hingga gula larut kemudian campurkan ke 2 terigu & garam lalu tuangkan larutan gula aduk hingga rata
3

Jika campuran terigu & gula sdh rata masukan minyak sedikit2 sambil d uleni (jgn lgsg d tuang smua minyak nya) jk d rasa adonan sdh kalis sisihkan sisa minyak
4

Kulit 2:campur smua bahan sampai rata jk d rasa krg lembek tambahkan margarin
5

Ambil adonan 1&2 bentuk bulat2 kemudian sisihkan
6

Pipihkan adonan 1&2 kemudian letakan adonan 2 d atas adonan 1 lipat&bulatkan
7

Setelah d bulatkan rendam dlm minyak selama 15menit (jgn lbh agar tdk terlalu garing)
8

Setelah 15menit ambil adonan kemudian pipihkan lalu d beri isian kemudian bulatkan kembali setelah smua adonan sdh d isi kemudian letakan d loyang yg sdh d oles margarin.(maaf ini lp g d foto)
9

Panaskan oven, stlh oven panas masukan loyang yg berisi adonan tadi lalu panggang sampai kuning kecoklatan(jgn lupa membolak balik adonan agar kedua sisi berwarna sama)
10

Jika kedua sisi bakpia sudah berwarna kuning kecoklatan lalu angkat&dinginkan