冷凍のカナリオ豆・牛すじ・バジルはほぼ常備してあります。チョリソーで十分にアクセントになり、南米の缶詰とは大違いになる。
このレシピの生い立ち
ブラジル料理でカナリオ豆の缶詰を食べましたが、日本人向けで無く、伊藤ハムのチョリソーの個性的な味で食べてみたくなりました。