في قدر غير لاصق نضع الزيت والبصل والدجاج ونص ملعبه صغيرة ثوم مهروس و1عود قرفه 4 حبة هال ورق الغار والبهارات المشكلة تقلب جيدا حتى تتسوق لمدة عشر دقائق ومن ثم يضاف الماء المغلي

نقوم بغسل الزهرة وتقطيعها ثم يتم سلقها لمدة عشر دقائق مع اضافه الملح للماء ثم يتم قلي الزهرة بعد السلق ومن ثم توضع جانبا

يتم نقع الأرز لمدة 40دقيقه يمكن استعمال الأرز المصري وهو الأفضل للمقلوبه يتم تصفيه المرق

بعد ان يتم نقع الأرز والتخلص من الماء نضيف له كركم وملعقة كبيرة ثوم مهروس

في قدر غير لاصق نضع رشة صغيرة من الأرز ومن ثم نضع الزهرة المقليه و دجاج يمكن قلي دجاج حسب الذوق ومن ثم يضاف الارز ووضع حب الهال وعود القرفه ويوضع 4كوب من المرق المغلي يغطى القدر ويترك على نار عالية حتى يغلي ومن ثم يخفف حتى ينضج الأرز.

بعد ان تنضج المقلوبه تترك لترتاح لمدة خمس دقائق ومن ثم تقلب على طبق كبير وتترك لمدة خمس دقائق اخري حتى تنقلب بالشكل الصحيح ولا تنهار😱😱..الف صحه وهنا