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HBでマンゴー&ココナッツの米粉食パン
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HBでマンゴー&ココナッツの米粉食パン-レシピのメイン写真

HBでマンゴー&ココナッツの米粉食パン

Barうまこ
Barうまこ @cook_40122166

ドライマンゴーとココナッツファインで南国の味!米粉入りでしっとりもっちりです。eternoさんレシピをアレンジしました。

このレシピの生い立ち
私のお気に入り定番レシピeternoさんの「米粉入り食パン」(ID:17483614)と「HBで❤マンゴーパン」(ID:17755793)のレシピを参考にアレンジさせていただきました。

ドライマンゴーとココナッツファインで南国の味!米粉入りでしっとりもっちりです。eternoさんレシピをアレンジしました。

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HBでマンゴー&ココナッツの米粉食パン

Barうまこ
Barうまこ @cook_40122166

ドライマンゴーとココナッツファインで南国の味!米粉入りでしっとりもっちりです。eternoさんレシピをアレンジしました。

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私のお気に入り定番レシピeternoさんの「米粉入り食パン」(ID:17483614)と「HBで❤マンゴーパン」(ID:17755793)のレシピを参考にアレンジさせていただきました。

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材料

HB1斤
  • ◎強力粉 200g
  • ◎米粉(上新粉) 25g
  • ◎薄力粉 25g
  • ◎砂糖 25g
  • ◎塩 3g
  • ◎ココナッツ粉末(ファイン) 15g
  • ドライマンゴー 40g~
  • マーガリン(有塩) 20g
  • 水 180㏄
  • ドライイースト 小さじ1(2.8g)
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作り方

  1. 1

    ◎の材料をボールに入れスプーン等で空気を含ませるように混ぜ合わせパンケースに入れる。

  2. 2

    砂糖、塩の置き場所が決まっている場合は混ぜずに所定に位置に。

  3. 3

    ドライマンゴーは1㎝角にカットする。自動投入口があればそこへ、なければミックスコールで投入。

  4. 4

    マーガリン、水を加え、イーストをセットしてソフトコース、ミックスコールあり、焼き色淡でスタート。

  5. 5

    ココナッツはパウダーではなく粉末(繊維状のもの)を使っています。ロングを使う場合は荒く刻んだ方が食感がいいです。

  6. 6

    パナソニックSD-BH101使用。水はお手持ちの機種に合わせて調節してください。

コツ・ポイント

粉類をボールで合わせ空気を含ませることにより釜伸びがよくなります。牛乳を使わないので予約コースでも焼けます。

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Barうまこ
Barうまこ @cook_40122166
2009/04/13 08:51に公開
甘~いお菓子大好き❤簡単に短時間で作れるレシピを研究中です。つくれぽの掲載やお返事が遅れることもありますがのんびりお付き合い下さいね。
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このレシピのキーワード

食パン 米粉 上新粉 マンゴー 強力粉 薄力粉

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