厚切りベーコンと南瓜のお惣菜サラダ

Name: 厚切りベーコンと南瓜のお惣菜サラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 小1/4個（正味150g）; ベーコン(ブロック) 50g; 玉葱 1/4個; きゅうり 5cm; 塩 適量; ●マヨネーズ 大さじ1; ●粒マスタード 小さじ2; ●醤油 小さじ1; ●タカラ「本みりん」 小さじ1

あ★い @cook_40078026

ベーコンはぜひ厚切りで♡マスタードとみりんの風味がかぼちゃの甘さを引き立てます。レンジのみの簡単調理♪
このレシピの生い立ち
お惣菜で買ったサラダがとても美味しかったので参考にしました。

厚切りベーコンと南瓜のお惣菜サラダ

あ★い @cook_40078026

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材料

かぼちゃ小1/4個（正味150g）
ベーコン(ブロック) 50g
玉葱 1/4個
きゅうり 5cm
塩適量
●マヨネーズ大さじ1
●粒マスタード小さじ2
●醤油小さじ1
●タカラ「本みりん」小さじ1

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作り方

1

玉葱は繊維にそって薄くスライス、きゅうりは薄いイチョウ切りにし、それぞれ少量の塩まぶしてしばらく置く。
2

かぼちゃは種、わた、（皮）を取り除き、適当な大きさにカットする。
ベーコンは１cm角に切る。
3

耐熱容器にかぼちゃを入れてラップをし、約４分加熱。
熱いうちに潰し（完全に潰さなくてOK）冷ます。
4

１の玉葱はしんなりしたら水で数回洗い、辛味や苦味を取り除く。
玉葱、きゅうりともにぎゅ～っと絞って水気を切る。
5

４のかぼちゃが冷めたら、2のベーコン、５の玉葱、きゅうりを加えて混ぜる。
混ぜ合わせておいた●で和えたら完成♡

コツ・ポイント

4で玉ねぎときゅうりの水分はしっかりと切ってね♪
みりんでマヨ＆マスタードの酸味を和らげます♪みりん風でなく是非本みりんを

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つくれぽ

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あ★い @cook_40078026

2010/10/31 15:24に公開

ﾟ･*:.｡. ｡.:*･゜ﾟ･*:.2011年管理栄養士国家試験に無事、合格致しました♡♡応援して下さった皆様どうもありがとうございます(*´ω｀*)♪今は大阪の病院で管理栄養士として働いています。美味しいものを食べてる時が一番幸せ(*´▽｀*)♡みなさんに幸せが広がりますよーにﾟ･*:.｡. ｡.:*･゜ﾟ･*:.

このレシピのキーワード

サラダかぼちゃキュウリベーコン玉ねぎ

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